しあわせごはん® ホタテとエビのオニオンソース ブロッコリーのピュレ 1セット 130g

北海道産生ホタテとエビの贅沢ムース：まろやか玉ねぎのクリームソース仕立て

「美味しく安全な食事を、心ゆくまで楽しんでほしい」。そんな願いを込めて、私たちの「北海道産生ホタテとエビの贅沢ムース」は誕生しました。誤嚥防止と誤嚥性肺炎予防に徹底的に配慮。最新の調理機器と熟練の手作り技術を融合させ、ご家庭で安心してお召し上がりいただける冷凍保存可能な逸品です。

北海道の海が育んだ甘みたっぷりの生ホタテと、プリプリとしたエビを贅沢に使い、嚥下食とは思えないほどリッチで奥深い味わいに仕上げました。新鮮な卵となめらかな「高千穂生クリーム」を惜しみなく合わせることで、素材の繊細な旨みを最大限に引き出し、口に入れた瞬間にふわっと広がる、とろけるようなムースの食感を実現しています。

さらに、この一品を完成させるのは「まろやか玉ねぎのクリームソース」。じっくりとオリーブオイルで炒め上げた玉ねぎの自然な甘みと、無添加の野菜だしの深みが、ホタテとエビの風味をより一層引き立てます。

■ 学会分類2-2準拠：誤嚥リスクを徹底的に低減する専門性

本ムースは、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2023の「コード2-2（均質で、まとまりが良いもの）」に準拠しています。水分と固形物が分離せず、お口の中でバラけずにまとまるため、誤嚥のリスクを低減。スプーンで軽く押しつぶせるほどなめらかで、個々の嚥下能力に寄り添った安全設計により、誤嚥性肺炎の予防にも貢献します。

■ 厳選素材と最新技術「ブリクサー」が紡ぐ、究極の口どけ

主役となるのは、北海道産の生ホタテと鮮度の良いエビ。これらの海の幸を最新調理機器を使用し、微細で均一なムース状に加工しました。

ソース作りにも一切の妥協はありません。新鮮な玉ねぎを丁寧に炒め、調味料不使用の野菜だしと高千穂生クリームで仕上げたリッチなソースは、まさに「口福」を感じさせる味わい。熟練の職人が添加物をできるだけ使わない製法で、一つひとつ丁寧に手作りしています。

■ 真空調理：旨みを閉じ込め、冷凍保存で変わらぬ美味しさを実現

素材の調理には真空調理を採用。低温でじっくり加熱することで、ホタテとエビの栄養素と旨みを逃さず閉じ込めました。この調理法は、安全性を高めると同時に、冷めても美味しさが損なわれないしっとりとした質感を保ちます。お食事のペースに合わせて、最後までゆっくりと至福のひとときをご堪能いただけます。

■ 湯煎で温めるだけ！五感で味わう本格ディナー

個包装なので、湯煎で温めるだけでいつでも手軽に「レストランの一皿」をお楽しみいただけます。少量でもしっかりと栄養が摂れるよう、良質なタンパク質やエネルギー密度にも配慮。栄養満点でありながら、するりと喉を通る心地よさを追求した特別な嚥下食です。

●原材料
ホタテとエビ：生クリーム　ホタテ貝(北海道産)　むきエビ　卵　牛乳(福岡県産)　清酒　食塩/トレハロース
オニオンソース：玉ねぎ(国産)　生クリーム　オリーブ油　三河みりん　食塩　野菜だしの素(デキストリンぶどう糖)/増粘多糖類
ブロッコリー：ブロッコリー(国産) 　生クリーム　野菜だしの素(デキストリン ぶどう糖)　
　(一部にえび・卵・乳を含む)

●内容量
130g
ホタテとエビ：70g
オニオンソース：25g　
ブロッコリーのピュレ：35g

●食べる・飲み込む目安
ホタテとエビ(コード2-2)
オニオンソース(薄いとろみ)
ブロッコリーのピュレ(コード2-１)

●栄養成分
熱量180kcal　たんぱく質10g　脂質13g　炭水化物7.5g　食塩相当量0.5g

●賞味期限
商品パッケージに記載

●保存方法
ー18℃以下で保存

●調理方法
氷水で解凍後、湯せんにて温め

●製造者
有限会社月翔　嚥下食工房七日屋
北九州市八幡東区西本町１丁目3-18 KTOビル 203号

●発送便
冷凍便でお届けいたしますので、商品が届きましたらすぐに冷凍庫にて保存してください。

●注意事項
・食事介助が必要な方は、飲み込むまで様子を見守ってください。
・「特別用途食品(えん下困難者用食品)」「総合栄養食品」「とろみ調整用食品」「ユニバーサルデザインフード」ではありません。
・乳幼児向け商品ではありません。
・アレルギー対応商品ではありません。
・この商品は真空パック食品です。
・電子レンジをご使用の際は、必ずパックの角を切り、こぼれないよう容器に乗せて温めてください。
・本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みください。
・画像の盛り付け例はイメージです。