しあわせごはん® 筑前煮 1セット 160g

国産鶏と根菜（筑前煮風）：伝統調味料で彩る豊かな風味

「美味しく安全な食事を、心ゆくまで楽しんでほしい」。そんな願いを込めて、私たちの「嚥下食 国産鶏と根菜の筑前煮風」は誕生しました。誤嚥防止と誤嚥性肺炎予防に徹底的に配慮。最新の調理機器と熟練の手作り技術を融合させ、ご家庭で安心してお召し上がりいただける冷凍保存可能な逸品です。

国産の新鮮な鶏もも肉を贅沢に使い、シンプルながらも驚くほど奥深い味わいの嚥下食に仕上げました。鶏肉本来の滋味あふれる旨みを最大限に引き出すため、「高千穂生クリーム」を惜しみなく合わせ、舌の上でとろけるような、なめらかなムース食感を実現。そこに、丁寧に時間をかけて調理した国産のにんじん、ごぼう、干ししいたけの旨みが溶け合い、一口ごとに筑前煮特有の芳醇な香りとコクが広がります。

温かいのはもちろん、冷めても美味しさが損なわれないのがこの一品の魅力です。鶏肉の優しい風味と野菜の滋味が絶妙に溶け合い、するりと喉を通る、栄養満点でありながら心安らぐ逸品です。

■ 学会分類2-2準拠：誤嚥リスクを徹底的に低減する専門性

本商品は、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2023の「コード2-2（均質で、まとまりが良いもの）」に準拠しています。水分と固形物が分離せず、お口の中でバラけずにまとまるため、誤嚥のリスクを低減。スプーンで軽く押しつぶせるほど均質でなめらかなため、個々の嚥下能力に合わせて安心してお召し上がりいただけ、誤嚥性肺炎の予防にもつながります。

■ 厳選された伝統調味料と最新技術「ブリクサー」の融合

素材の味を極限まで高めるため、調味料の一つひとつにこだわりました。

• にんじん・ごぼう・しいたけ： 国産素材を厳選し、湯浅醤油（白醤油・濃口）、三河みりん、粗精糖、節類エキスを用い、素材ごとに最適な味付けでじっくりと煮込みました。

• なめらかさ： これらの具材を、最新調理機器を使用し、微細なムース状に仕上げました。ごぼうや椎茸の繊維を感じさせない、とろけるような舌触りをお約束します。

熟練職人が一つひとつ丁寧に吟味し、添加物をできるだけ使わない製法で、日本の伝統的な「筑前煮」の味を再現しました。

■ 真空調理：旨みを閉じ込め、冷凍保存で変わらぬ美味しさを実現

調理には真空調理を採用。低温でじっくり加熱することで、鶏肉や根菜の栄養素と香りを逃さず閉じ込めました。この調理法は、安全性を高めると同時に、冷凍保存しても作りたての風味を保ちます。お食事のペースに合わせて、ゆっくりとお召し上がりいただけます。

■ 湯煎で温めるだけ！少量でしっかり、伝統の栄養を

個包装なので、湯煎で温めるだけで手軽に本格的な筑前煮の味わいをお楽しみいただけます。良質なタンパク質や野菜の栄養を効率よく摂取できるよう配慮。食が細くなりがちな方でも、食べる喜びを存分に感じていただける特別な嚥下食です。

●原材料
鶏肉：鶏肉(国産)　生クリーム　牛乳(福岡県産)　卵 　清酒　食塩/トレハロース
にんじん：にんじん(国産)　湯浅醤油(白醤油)　粗精糖　三河みりん 　節類エキス調味料
ごぼう：ごぼう(国産)　湯浅醤油(濃口)　粗精糖　三河みりん　節類エキス調味料　増粘多糖類
しいたけ：干ししいたけ(国産)　湯浅醤油(濃口)　粗精糖　三河みりん
(一部に小麦・卵・乳・大豆・鶏肉を含む）
　栄養成分　熱量221kcal　たんぱく質10.2g　脂質13.5g 　炭水化物17.3g　　食塩相当量1.1g　　　内容量　160g

●内容量
160g
鶏肉：75g
にんじん：30g
ごぼう：35g
しいたけ：20g

●食べる・飲み込む目安
チキン：コード2-2
にんじん・ごぼう・しいたけ：コード2-1

●栄養成分
熱量221kcal　たんぱく質10.2g　脂質13.5g 　炭水化物17.3g　　食塩相当量1.1g

●賞味期限
商品パッケージに記載

●保存方法
ー18℃以下で保存

●調理方法
氷水で解凍後、湯せんにて温め

●製造者
有限会社月翔　嚥下食工房七日屋
北九州市八幡東区西本町１丁目3-18 KTOビル 203号

●発送便
冷凍便でお届けいたしますので、商品が届きましたらすぐに冷凍庫にて保存してください。

●注意事項
・食事介助が必要な方は、飲み込むまで様子を見守ってください。
・「特別用途食品(えん下困難者用食品)」「総合栄養食品」「とろみ調整用食品」「ユニバーサルデザインフード」ではありません。
・乳幼児向け商品ではありません。
・アレルギー対応商品ではありません。
・この商品は真空パック食品です。
・電子レンジをご使用の際は、必ずパックの角を切り、こぼれないよう容器に乗せて温めてください。
・本品記載の使用法・使用上の注意をよくお読みください。
・画像の盛り付け例はイメージです。